吃了這麼久的燕窩，還不知道燕窩最值錢的營養成分是什麼？

2018-03-05 由 上官燕 發表于親子

①提高人體免疫力

唾液酸在消化系統中不會被消化酶降解，可進入腸道阻止致病微生物吸附於腸道細胞，起到抵抗多種致病菌的作用。體液中游離的唾液酸可阻止感冒病毒在細胞表面的吸附，並以此機理開發了以唾液酸衍生物為主的抗感冒藥物。

②提高嬰兒智力和記憶力

唾液酸是大腦神經節苷脂的重要組成部分。研究發現，增加哺乳期飲食中的唾液酸含量，嬰兒腦中的唾液酸含量會增加，與學習相關的基因表達水平也會增加，從而增強其學習及記憶能力。在嬰兒體內，唾液酸的含量只有母乳中含量的25%，由於唾液酸是在肝臟中合成的，在兒童發育早期，大腦發育很快，而肝臟發育很慢，由肝臟合成的唾液酸很難滿足大腦發育的需要。因此，嬰兒特別需要補充唾液酸。

神經細胞穩定的突觸連結是記憶形成的結構基礎，而唾液酸是神經細胞膜及突觸的營養素，可促進神經細胞的分化、發育和再生。通過飲食補充唾液酸可以增加腦部唾液酸含量，提高兒童智力發展水平，實驗證明，母乳餵養兒的唾液中唾液酸含量比人工餵養兒的高。

③抗菌、抗病毒、抗腫瘤

由於唾液酸分子的9碳氨基糖的特殊結構，消化道系統中沒有降解該物質的酶，因此，其形成的多肽結合體通過消化系統時就不會被消化道內的酶降解掉，進而進入腸道。在腸道中，特定的唾液酸多肽結合體可以與進入腸道的致病菌、毒素以及病毒粒子形成競爭性結合，從而阻止腸道毒素、致病菌以及病毒粒子與腸道黏膜細胞結合。由此可知，在食品中添加唾液酸能夠提高腸道的抗菌、排毒及抗病毒能力。

④抗老年痴呆

唾液酸對神經細胞具有保護與穩定作用。位於神經細胞膜表面的蛋白酶與唾液酸結合後，能不被細胞外蛋白酶降解。一些神經性疾病，如早老年性痴呆及精神分裂等患者的血液或腦中唾液酸含量會下降，經藥物治療康復後，唾液酸含量又恢復正常，這表明唾液酸參與了神經細胞代謝。

唾液酸在腦中含量很高，腦中大量存在的SA與神經細胞的生長和突起延長有關。一些神經性疾病，如早老性痴呆、老年痴呆以及精神分裂患者的血液或腦中的SA含量下降。由於唾液酸在細胞表面的位置保護了大分子和細胞免受酶和免疫的攻擊並促進了內在免疫，使得細胞作為「自我」而防止免疫系統的激活。單唾液酸神經節 苷酶對於治療腦缺血、帕金森症、Alzheimer病和神經創傷也有一定功效。最近，人們試圖合成一些SA衍生物，用於某些神經性疾病的治療。

⑤抗識別、提高腸道對維生素及礦物質的吸收

唾液酸帶有極強的負電荷，通常位於細胞膜表面的糖蛋白或糖脂的末端，是細胞膜負電荷的主要來源。唾液酸的負電荷使紅細胞和其他細胞相互排斥，避免了血液循環中無意義的細胞相互作用。根據異性相互吸引的原理，進入腸道的帶有正電荷的礦物質和部分維生素（如食物中含有的及其微量的維生素B12等）很容易與帶有極 強負電荷的唾液酸結合在一起。所以，唾液酸可提高腸道對於礦物質及維生素的吸收能力，補充唾液酸能夠增強機體對營養的吸收水平。

⑥抑制白細胞黏附和消炎

組織發炎或受到損傷時，白細胞聚集到發炎組織周圍，發揮抗菌消炎作用。20年代90年代，美國的科學家發現白細胞的聚集和細胞黏附過程有關，而細胞黏附過程 與白細胞表面的一個含SA的四糖盒血管內皮細胞的E-選擇素（E-Selection）有關。炎症發生時，內皮細胞受細胞素刺激產生E- selection，它能識別白細胞表面的四糖，並與之結合，使白細胞黏附於血管內皮，進而通過血管內皮達到炎症組織。因而合成一些結構更簡單而且比四糖更有效的SA衍生物作為黏附藥物以治療炎症將成為研究的熱點。

 燕窩中的燕窩酸又稱唾液酸，沒想到功效卻有這麼大 https://ehs001.pixnet.net/blog/post/3694294

候佩岑代言的科技燕窩就是燕窩酸, 這裡選購喔 （請認明官網 。才不會買到仿冒的） https://reurl.cc/Q7A0eo

仿冒跟直品的差異 . 讓董事長來告訴你 

在蝦皮看到仿冒的，買回來直接全程錄-開箱文。仿冒的糖水燕窩 https://youtu.be/PPXhIHtBmW0

三立新聞報導燕窩酸 

文章標籤

直銷跟微商之間的差別見証 燕窩淡疤！燕窩胜肽賦活飲吃了這麼久的燕窩，還不知道燕窩

原文網址：https://kknews.cc/baby/6e3me4p.html